瘦肉丸子怎么做

瘦肉丸子

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食材清单

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10~30分钟

| 切墩(初级)

瘦肉

适量 、

鸡蛋清

2个 、

盐

少许 、

胡椒粉

少许 、

生抽

少许 、

鸡精和糖

少许 、

小芹菜

3颗 、

香菜

2根 、

小葱

1根 、

料酒和生姜

少许

烹饪步骤

步骤1/5

先吧瘦肉切成肉糜

步骤2/5

鸡蛋清打入碗里，和肉糜一起加入料酒生姜沫和生粉，顺时针搅拌均匀，然后加入少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，继续搅拌均匀，变成浓厚的肉糜酱。

步骤3/5

锅里加入水烧开，用小勺子把肉糜酱弄成丸子下过烧滚。

步骤4/5

取一只干净的碗，把芹菜、香菜，小葱切成小段，放入香油、盐、鸡精、白糖、米醋，倒入一点烧滚的开水。可以先品尝一下味道。

最后一步

点击查看大图

然后把煮好的肉丸用漏勺盛入调好味的汤里，这样一碗美味的瘦肉丸子就大功告成了。健康又有营养，早餐孩子爱吃。而且香菜和芹菜里还富含对大脑有益的物质哦，有时间的妈妈可以尝试给孩子做一下

步骤1/5

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小贴士

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发布于 2016-01-12

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